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Chez Ciro & Sons, membre de la Verace Pizza Neapolitan Association, le respect des techniques napolitaines authentiques se marie à l'innovation, notamment avec leur pizza sans gluten primée. Le four à bois, comme celui de La Bussola, reste l'outil indispensable pour atteindre la cuisson idéale.Les
Sa carte propose des pizzas classiques comme la Margherita, mais aussi des créations signatures uniques telles que la Papaccella et la Blue. Les artisans comme Luciano Savini, spécialiste des truffes, fournissent des ingrédients d'exception aux établissements locaux.Les